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5月のパン教室

先月は、諸般の事情によりご案内できず、申し訳ありませんでした。

さて、今月の予定は、春恒例のベーグル大会です。
今年のラインナップは

チョコベーグル

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クランベリー&ホワイトチョコ

5月のパン教室_e0219063_1673583.jpg

実はこの写真はクランベリー&くるみ、なのですが。


他、プレーン系をもう1種類する予定です。お楽しみに!

予約状況
 5/16(水) 残り3名様
 5/18(金) 残り2名様
 5/23(水) 予約受付終了
 5/24(木) 残り3名様
 5/31(木) 残り1名様

 * 3名以上まとまれば、別に日程の設定も可能です。
  メール又は電話にて、ご連絡下さい。

 * キャンセルの場合、当日8時半までは自宅、それ以降はめぐみ助産院の方へお願いします。


  受講料  2000円

 お子様連れも大歓迎です。ただし、ランチ代として
  幼稚園児 200円   小学生 500円
 を集金いたします。
# by megumi-panclub | 2012-05-05 16:21 | パン教室

3月のパン教室

すっかり遅くなってしまいましたが、3月の教室のメニューをお知らせします。

 焼きピロシキ

3月のパン教室_e0219063_10235240.jpg




 カラメルりんごマフィン


3月のパン教室_e0219063_1020490.jpg




写真は、Shiworiさんが撮って下さいました。

予約状況
 3/15(木) 予約受付終了
 3/22(木) 予約受付終了
 3/28(水) 予約受付終了
 3/29(木) 残り1名様
 3/31(土) 残り3名様

 * 3名以上まとまれば、別に日程の設定も可能です。
  メール又は電話にて、ご連絡下さい。

 * キャンセルの場合、当日8時半までは自宅、それ以降はめぐみ助産院の方へお願いします。


  受講料  2000円

 お子様連れも大歓迎です。ただし、ランチ代として
  幼稚園児 200円   小学生 500円
 を集金いたします。
# by megumi-panclub | 2012-03-13 23:23 | パン教室

いよかんピール

2月の教室で使った伊予柑ピールの作り方を、何人かの方から聞かれたので、レシピを載せます。
以前に私が習った、生活クラブの甘夏ピールのレシピからの流用です。

〈材料〉 伊予柑の皮3〜4個分(四つ割にする)
      *柑橘類ならなんでも。ワックスのかかってないもの。
     グラニュー糖
     米のとぎ汁

〈作り方〉
 1. たっぷりの米のとぎ汁に伊予柑の皮を入れ、火にかける。
   沸騰したら、10分ぐらい煮て、そのまま冷ます。
   (皮の柔らかい柑橘はすぐ止めてOK。夏みかんなど堅い物は、柔らかくなるまで煮る)
 2. 水を替えてあと2回ゆでこぼす。この時は普通の水でよい。
 3. 皮の重量をはかり、重さの70%のグラニュー糖を計量する。
 4. 皮を鍋に戻し、水をひたひたになるぐらい入れ、グラニュー糖を1/3入れて火にかける。
 5. グラニュー糖が溶けたら残りを2回に分けて入れ、強火で水を飛ばす。
   焦げ付かないよう注意。
   水がなくなったら出来上がり。

ピールを細かく切って仕上げたい時は、重量をはかってから切った方がいいように思います。
内側の白い所は取らないほうがいいです。
はっさくでもデコポンでも美生柑でもお好みで。
無農薬や低農薬の方が好ましいですが、3回もゆでこぼすので、あんまり気にしなくても大丈夫だと思います。
# by megumi-panclub | 2012-03-05 15:52 | パン教室

2月のパン教室

寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?
遅くなってしまいましたが、今月のメニューのご案内です。

今月は

  ぐるぐるあんこ&チーズ
2月のパン教室_e0219063_15593939.jpg

基本の生地に、あんこや、チーズペーストを巻き込んだパンです。
チョコバージョンも出来ないか、検討中です。
また、初心者の多いクラスは、基本生地の手ごねもいたします。


  ブリオッシュ・いよかん
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ブリオッシュ生地の中に自家製伊予柑ピールとスライスアーモンドを練り込んだもの。
パウンド型に入れて焼きます。
お持ち帰りは一人1/2本の予定です。

予約状況
 2/16(木) 残り3名様
 2/17(金) 残り2名様
 2/18(土) 残り1名様
 2/21(火) 残り1名様
 2/23(木) 予約受付終了

 * 3名以上まとまれば、別に日程の設定も可能です。
  メール又は電話にて、ご連絡下さい。

  受講料  2000円

 お子様連れも大歓迎です。ただし、ランチ代として
  幼稚園児 200円   小学生 500円
 を集金いたします。
# by megumi-panclub | 2012-02-09 16:20 | パン教室

1月のパン教室

新年、あけましておめでとうございます。
今年もめぐみパン教室、ふるってご参加ください。
初心者のかたも、長く通ってくださるかたも満足していただける教室をめざして、今年も一つ一つのパンを丁寧に作っていきたいと思っています。

さて、今月のメニューは

  チョコパン
1月のパン教室_e0219063_9431872.jpg

ココアの生地にチップチョコがたっぷり入り、上にラングドシャのクッキー生地がかかっています。
女子受け度、高いパンです。


  基本の生地
1月のパン教室_e0219063_9573481.jpg

何度も登場しているおなじみの生地で、成型とフィリングで変化をつけます。
新しく参加された方の多いクラスは、手ごねもします。

予約状況
 1/17(火) 残り1名様
 1/19(木) 残り3名様
 1/21(土) 残り3名様
 1/26(木) 予約受付終了

 * 3名以上まとまれば、別に日程の設定も可能です。
  メール又は電話にて、ご連絡下さい。

  受講料  2000円

 お子様連れも大歓迎です。ただし、ランチ代として
  幼稚園児 200円   小学生 500円
 を集金いたします。

# by megumi-panclub | 2012-01-12 10:11 | パン教室


めぐみ助産院でのパン教室のご案内


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